POSH_DESDE MI ESCRITORIO

jueves, 15 de julio de 2010

RINCONCITO GOURMET

OURMET[TARTA KIRSCH. JUNIO 2010] [PORCION DE TARTA CON CEREZASNATURALES. ¡EXQUISITA! JUNIO 2010] [BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE, RELLENO CON CHOCOLATES NEGRO Y BLACO Y CREMA DIPLOMATA. CUBIERTA CON CHOCOLATE Y DECORADA CON CEREZAS NATURALES. JUNIO 2010] [PREPARACION PARA EL BIZCOCHO ANTES DE LLEVAR AL HORNO. JUNIO 2010] [MOLDE ENMANTECADO Y ENHARINADO. JUNIO 2010] [VERTER LA PREPARACION DEBIZCOCHUELO EN EL MOLDE PREVIAMENTE ENMANTECADO Y ENHARINADO Y COCINAR A FUEGO MODERADO. JUNIO 2010] [RETIRAR DEL HORNO, DEJAR ENFRIAR Y DESMOLDAR. JUNIO 2010] [CEREZAS NATURALES PARA DECORAR LA TARTA. JUNIO 2010] [CORTAR POR LA MITAD LAS CEREZAS PARA DECORARLA TARTA. JUNIO 2010] [ALMIBAR CON UN LIGERO COLOR Y SABOR A CEREZAS, CON EL QUE FUE LIGERAMENTE EMBEBIDA LA TARTA, CON EL QUE SE FUNDIERON LOS CHOCOLATES Y AÑADIO A LA CREMA DIPLOMATA. TAMBIEN SE PINCELARON LAS CEREZAS DE LA DECORACION. JUNIO 2010] [ALMIBAR CON LIGERO COLOR Y SABOR A CEREZAS. JUNIO 2010] [PREPARANDO LA CREMA DIPLOMATA. JUNIO 2010] [MEZCLAR AMBAS CREMAS: PASTELERA Y CHANTILLY. JUNIO 2010] [CREMA DIPLOMATA CON QUE SE RELLENARA LA TARTA. JUNIO 2010] [RELLENANDO LA TARTA CON CHOCOLATES NEGRO Y BLANCO,Y CON CREMA DIPLOMATA. JUNIO 2010] [JUNIO 2010] [JUNIO 2010] [CUBRIR COMPLETAMENTE LA TARTA CON CHOCOLATE NEGRO. JUNIO 2010] [JUNIO 2010] [DECORAR CON CEREZAS NATURALES PARTIDAS. JUNIO 2010] Es un bizcochuelo (bizcocho) de chocolate suavemente embebido con almíbar, relleno con una capa de chocolate blanco, una de chocolate negro, una de crema diplomata, todos estos ingredientes con unas gotitas de Kirsch. La torta está decorada, completamente, con cerezas naturales, pinceladas con almíbar. Kirsch (del alemán Kirsche, significa cerezas) es un licor de cerezas que añadí tanto al almíbar, como a los chocolates negro y blanco al momento de fundirlos, también a la crema diplomata, de ahí el nombre que di a la torta. La crema "diplomata" que lleva la torta como relleno es una crema muy especial, ya que está elaborada con dos cremas muy importantes , la crema pastelera y la crema chantilly (nata). Bizcochuelo de chocolate, chocolates negro y blanco, crema diplomata, almíbar y kirsch....una torta sensacional (Album de fotos que muestra los pasos para su elaboración"